豚の角煮

ロ−スの塊肉が安くなっていたので角煮を作りました。友人の作ってくれたレシピを合体させた作り方。友人１は「梅酒＋醤油」友人２は「醤油＋黒糖」で、私が作るのは「梅酒＋醤油＋黒糖＋水＋生姜」。しかし肉が目的と言うよりこの煮汁で作る大根の煮物とか切り干しダイコンがお楽しみ。肉のダシでむちゃむちゃ旨いの。