茸ポン酢炒めでベルギービール

ベルギービールが飲みたくなって買いに行ったらシメイがあった。茸を大量に買い置きしておいたのでにんにくをきかせたオリーブオイルで炒めて肴にしようとホクホクして帰ったらにんにくが切れている。仕方ないのでにんにくじゃなくて長ネギをきかせたポン酢炒めに変更。大雑把に切った茸を長ネギと共に多めの油で炒めてしんなりしたら柚子ポンで味付けするだけのことなんだけどウマイ。しかしこの場合は普通のビールか日本酒が良かったかも。せっかくのシメイなのに…。