バルサミコで炒める

春先、ポン酢で茸を炒めたら和風で美味しかったので今回はバルサミコ酢で炒めてみる。にんにくをすりおろした物を油で炒めて香りを移して何種類かの茸を炒めて塩とバルサミコで味付け。今度は洋風。秋になると子供の頃に茸狩りに出かけた思い出も蘇って来て茸がいっそう美味しいです。