かき餅あられを作ってみる

昨年の正月に持たされてそのまま冷凍庫で凍らせていた餅を、解凍して日干ししておいて小さく砕き揚げてみる。この餅、餅つき機で作った自家製だけど何かミスしたらしく米粒が残っている失敗作。しかしかき餅なら問題なかろうとチャレンジしてみる。じっくり時間をかけて低温で揚げる。意外とカラっとできるじゃない。美味しそう。塩を振って食べてみると…味は香ばしいけど超固い！歯が割れそう。何かに似ている。そうだ中華街で売っているねじったカリン糖。塩味だけどアレにそっくりです。