蛍イカと空豆のパスタ

スーパーの品揃えがかなり戻って来たけど、納豆（既に売り切れ）ヨーグルトの辺りは棚が空いている。空いている…っていうのが不安感を誘発してみんな買いだめに走るのかもしれない。それはそれとして、空豆とミニトマトが安かったので旬の蛍イカも加えてパスタを作ってみました。もう一度湯通ししたボイル蛍イカと湯向きしたトマト、茹でて皮を剥いた空豆をオリーブオイルと林檎酢のドレッシングで和えて湯で立てのパスタをからめる。めんどくさいけどイカの目玉と嘴は取った方が食感良いです。