フルーツ＆豆腐

絹ごし豆腐をつらつらと眺めているうち、香港は糖朝（だったっけ？有名な豆腐料理屋）で食べたフルーツ＆豆腐のデザートを思い出す。…作ってみよう！なるべくなめらかでふわふわの豆腐がいいけど、ま、絹ごしでもなんとかなるんじゃないかな…。ひるむ友人を「物は試しだから」と説得して試食。私としては「香港思い出すぅ…、もっとなめらかな豆腐なら良かったなあ」。友人は「まあアリっちゃアリだけど別々に食べたいなあ」だそうです。でも夏バテがひどくて食欲無くなったら、コレは威力がありそう。今年の夏メニューに認定！